| 主料 | ||
| 吻仔鱼300公克适量 | 蒜末10公克适量 | 姜末10公克适量 |
| 辣椒末10公克适量 | 葱末15公克适量 | 酱油1小匙适量 |
| 盐少许适量 | 糖1/4小匙适量 | 米酒1/2大匙适量 |
| 乌醋少许适量 | ||
蒜香吻仔鱼的做法，共2个步骤
1/2. 吻仔鱼洗净沥干，放入油锅略炸一下至微干，捞出沥油。
2/2. 取锅烧热后倒入少许油，放入蒜末、姜末、葱末爆香，再放入辣椒末，续加入作法1略炸过的吻仔鱼与所有调味料拌炒均匀即可。
| 主料 | ||
| 吻仔鱼300公克适量 | 蒜末10公克适量 | 姜末10公克适量 |
| 辣椒末10公克适量 | 葱末15公克适量 | 酱油1小匙适量 |
| 盐少许适量 | 糖1/4小匙适量 | 米酒1/2大匙适量 |
| 乌醋少许适量 | ||
1/2. 吻仔鱼洗净沥干，放入油锅略炸一下至微干，捞出沥油。
2/2. 取锅烧热后倒入少许油，放入蒜末、姜末、葱末爆香，再放入辣椒末，续加入作法1略炸过的吻仔鱼与所有调味料拌炒均匀即可。
