| 主料 | ||
| 小黄鱼10条左右 | ||
| 辅料 | ||
| 面粉3汤匙 | 淀粉1汤匙 | 泡打粉1茶匙 |
| 盐1茶匙 | 料酒1茶匙 | 白胡椒粉少许 |
干炸小黄鱼的做法，共4个步骤
1/4. 把小黄鱼收拾干净，去头，去内脏，然后白胡椒粉，料酒和盐腌20分钟
2/4. 将泡打粉，淀粉和面粉混合后用水搅拌匀。
3/4. 将腌制好的的小黄鱼双面裹上面糊。
4/4. 大火加热至8成热调小火，放入小黄鱼，文火炸成金黄色；稍稍放凉后蘸椒盐食用。
小窍门
1.泡打粉可以使面皮更酥脆。
2.超市里有卖收拾好的去头小黄鱼，可以直接买来用。干炸小黄鱼怎么做，干炸小黄鱼怎么做好吃，干炸小黄鱼做法
干炸小黄鱼是很大众的菜肴，即便不是很喜欢吃鱼的人，也会喜欢炸小黄花鱼，人气很高，下酒自然是上上选。
