| 主料 | ||
| 青鱼2条 | ||
| 辅料 | ||
| 青椒一个 | 姜3片 | 大蒜2瓣 |
| 香葱适量 | 胡椒粉半勺 | 酱油3勺 |
| 陈醋3勺 | 白糖半勺 | 味精适量 |
我最爱家常菜-家常青鱼的做法，共8个步骤
1/8. 鱼改刀，切花刀，两面撒盐腌制一个小时
2/8. 姜切丝，蒜切末，葱切花，青椒切块
3/8. 碗内放入3勺生抽，3勺陈醋，葱、姜、蒜、胡椒粉、糖都放入碗内。
4/8. 锅内倒油
5/8. 鱼入油锅
6/8. 两面煎制，火不要太大
7/8. 锅内放入刚调制的酱汁，倒入热水刚刚没过鱼，倒入青椒
8/8. 熬至汁浓稠 。出盘了！！
小窍门
改花刀时不要切的太深，否则，鱼会碎的。
