| 主料 | ||
| 鲶鱼一条 | ||
| 辅料 | ||
| 炸豆腐干少许 | 辣椒3个 | 葱少许 |
| 大蒜适量 | 姜适量 | 花椒适量 |
| 八角适量 | 小白菜3棵 | 中粮豆豉两勺 |
酱香爽口鲶鱼汤的做法，共5个步骤
1/5. 把鲶鱼切块放开水里煮2分钟，鲶鱼本身太腻，放开水煮下可减少油腻，而且可以把血沫煮掉，这样吃起来比较爽口些，嘿嘿。
2/5. 捞出鲶鱼用凉水冲洗下，冲掉血沫和油腻。锅里放油爆香花椒八角，葱姜蒜后放豆豉炒香，喜欢口味重的可以放两三个红辣椒，我用的是中粮的紫色包装那个豆豉，味道很棒【PS：不是为中粮做广告哈】
3/5. 把处理好的鲶鱼块放进去翻炒，翻炒一分钟加水，开锅就可以放你喜欢的作料啦，我放的豆腐干，自己用鲜豆腐炸的，储存在冰箱里，随时可以吃。比较喜欢吃豆制品。
4/5. 开锅放盐，少许鸡精，再放几颗小白菜进去，美味又营养啦，嘿嘿。
5/5. 我比较喜欢吃豆腐干，所以才放的豆腐干，哈尼们可以随便放，只要能炖汤，你又喜欢吃的东西，哈哈。
