| 主料 | ||
| 鲈鱼1条适量 | 辣椒2条适量 | 姜末1又1/2大匙适量 |
| 蒜末1又1/2大匙适量 | 柠檬2个适量 | 葱2根适量 |
| 香菜末少许适量 | 酒1又1/2大匙适量 | 柠檬汁2大匙适量 |
| 盐1小匙适量 | 糖1小匙适量 | 胡椒粉少许适量 |
柠檬青蒸鱼的做法，共4个步骤
1/4. 鲈鱼洗净，由腹部剖开，呈背部相连的片状，放入蒸盘中备用。
2/4. 辣椒切开，去籽、切丝；葱洗净、切丝；柠檬切片，备用。
3/4. 将蒜末、姜末、辣椒丝均匀洒在作法1的鲈鱼上，淋上调匀的调味料，铺上柠檬片，以电锅或用中火蒸8分钟，焖3分钟即可。
4/4. 最后撒上葱丝和香菜末即可。
