| 主料 | ||
| 野生河鲫鱼6条 | 小葱3克 | 生姜，蒜末，干辣椒适量 |
| 黄酒，白糖，食盐，味精，胡椒粉适量 | ||
1/4. 洗净沥干的鱼煎金黄色
2/4. 放好佐料，先烧沸5分钟后改中火，烧鱼时不要盖锅盖，这样可以散去鱼的腥味
3/4. 慢烧10来分钟
4/4. 葱和鱼先装进盘子，胡椒粉撒在锅里的汤汁里，最后把汤汁浇在鱼上即可
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