| 主料 | ||
| 花甲500克 | 姜丝15克 | 大蒜3粒 |
| 葱10克 | 红辣椒1根 | 烹饪黄酒1大勺 |
| 生抽2大勺 | 花生油1小勺 | |
| 辅料 | ||
| 水1000毫升 | ||
姜葱花甲的做法，共7个步骤
1/7. 花甲买回来先用水泡着养几个小时，加几滴油可以使得花甲更干净点。
2/7. 另起一锅装入1000毫升水，水开下花甲煮。
3/7. 煮至花甲壳开，熄火，捞出用流动的水彻底冲洗干净，放一旁备用。
4/7. 锅底抹油，姜丝、拍碎的蒜粒、切圈的红辣椒垫底。
5/7. 放入花甲，绕圈浇上烹饪黄酒、生抽。
6/7. 盖盖子，启动“干锅”功能，开始自动烹饪。
7/7. 自动烹饪结束后，将锅内食材拌均匀，装碟撒上葱花。
小窍门
1、买花甲时请档口给点他们养花甲的水，回来不用加水，只需滴几滴油让花甲吐干净泥，需养3-4个小时。
2、不需要额外加水，生抽、黄酒的水分可以满足完成烹饪、煮熟的需要了。
