| 主料 | ||
| 剥皮鱼1条 | 生姜15克 | 大蒜2颗 |
| 大葱50克 | 辣椒干2克 | 菜籽油100毫升 |
| 料酒50毫升 | 老抽3毫升 | 盐巴15克 |
| 鸡粉5克 | 白糖5克 | 水500毫升 |
1/8. 买鱼的时候请老板把皮剥掉杀好去掉内脏！洗净，切十字刀，5g盐巴撒双面腌制半小时！
2/8. 配料有生姜，大蒜，辣椒干，大葱，葱绿留最后用！
3/8. 坐锅油辣轻轻将鱼大火双面煎一下捞出！
4/8. 将就原来的油，下配料爆香！大火！
5/8. 注入清水煮沸，下鱼，料酒，老抽，10g盐巴，闷煮汁水剩一半撒鸡粉继续煮！持续大火！
6/8. 汁水剩五分之一时，捞出鱼放盘子，撒葱绿铲两铲！
7/8. 汤汁淋入鱼背！
8/8. 开吃！
根据个人口味酌情加减调料用量！
最简单的大虾怎么做，最简单的大虾怎么做好吃，最简单的大虾做法
自制红烧鱼怎么做，自制红烧鱼怎么做好吃，自制红烧鱼做法
家常菜-鱼头汤怎么做，家常菜-鱼头汤怎么做好吃，家常菜-鱼头汤做法
萝卜丝焖炸鱼怎么做，萝卜丝焖炸鱼怎么做好吃，萝卜丝焖炸鱼做法
滋滋飘香的-蒜香烤鱼怎么做，滋滋飘香的-蒜香烤鱼怎么做好吃，滋滋飘香的-蒜香烤鱼做法
清蒸闸蟹怎么做，清蒸闸蟹怎么做好吃，清蒸闸蟹做法
盐焗大闸蟹怎么做，盐焗大闸蟹怎么做好吃，盐焗大闸蟹做法
红烧青鱼，妈妈的味道怎么做，红烧青鱼，妈妈的味道怎么做好吃，红烧青鱼，妈妈的味道做法
美味爆鱼怎么做，美味爆鱼怎么做好吃，美味爆鱼做法
泡椒墨鱼仔怎么做，泡椒墨鱼仔怎么做好吃，泡椒墨鱼仔做法
