| 主料 | ||
| 青口贝有多少用多少 | 蒜蓉30克 | 剁椒20克 |
| 自制红油10克 | 青红椒碎20 | 葱花5克 |
麻辣蒜蓉蒸青口的做法，共3个步骤
1/3. 青口贝洗干净，摆在蒸盘里面。
2/3. 锅烧热，加油，下入蒜碎、剁椒碎、姜片姜，炒出颜色，加入自制麻辣红油，生抽，料酒，糖，高汤少许，勾薄芡实。均匀地淋在扇贝上。
3/3. 入蒸箱蒸15分钟（如果是用冷房剩的青口做，只蒸5分钟，）。 拿出，装盘。撒上葱花、青红椒碎。另起锅，烧点油烧至7成热。刺啦刺啦地浇在成品上即可上桌。
| 主料 | ||
| 青口贝有多少用多少 | 蒜蓉30克 | 剁椒20克 |
| 自制红油10克 | 青红椒碎20 | 葱花5克 |
1/3. 青口贝洗干净，摆在蒸盘里面。
2/3. 锅烧热，加油，下入蒜碎、剁椒碎、姜片姜，炒出颜色，加入自制麻辣红油，生抽，料酒，糖，高汤少许，勾薄芡实。均匀地淋在扇贝上。
3/3. 入蒸箱蒸15分钟（如果是用冷房剩的青口做，只蒸5分钟，）。 拿出，装盘。撒上葱花、青红椒碎。另起锅，烧点油烧至7成热。刺啦刺啦地浇在成品上即可上桌。
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