| 主料 | ||
| 自制玉米粉酸辣子400克 | ||
| 辅料 | ||
| 新鲜辣椒50克 | 植物油50克 | 生姜5克 |
| 盐适量 | 鸡精适量 | 味精适量 |
1/6. 玉米粉酸辣子（玉米粉和红辣椒做的酸菜，我们这里叫包谷酸辣子！）从坛子里装出备用
2/6. 生姜切碎备用
3/6. 新鲜辣椒切碎备用（如果不能吃辣的朋友可以不用加辣椒了，呵呵，准备好切碎的姜粒即可）
4/6. 锅里放油烧老，下切碎姜粒稍炒香再放切碎辣椒粒翻炒
5/6. 加入玉米粉酸辣子中火翻炒（火大锅底会糊锅哦，呵呵），一边加盐、鸡精、、味精调味，感觉断生、熟透、颜色油亮鲜香即成哦！
6/6. 颜色红亮，酸辣鲜香，看着就让人食欲大增的素炒玉米粉酸辣子（包谷酸辣子）！
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