| 主料 | ||
| 圆茄子3个 | 野菜150克 | 猪肉100克 |
| 香菇50克 | ||
| 辅料 | ||
| 面糊150克 | 水100克 | 酱油15毫升 |
| 五香粉2克 | 盐3克 | |
茄子盒的做法，共11个步骤
1/11. 野菜罩过，切细备用
2/11. 圆茄子第一刀不切段，第二刀切下来，成为一个夹片，如图
3/11. 将猪肉绞成肉馅儿混合罩洗过的香菇，加入酱油，五香粉、盐腌制10分钟
4/11. 混合野菜，调成馅儿
5/11. 夹入茄子中间
6/11. 立入盘子中备用
7/11. 调好面糊
8/11. 将茄盒完全裹上面糊
9/11. 锅烧热
10/11. 下入茄盒炸至两面金黄
11/11. 成品
