主料 | ||
低筋面粉1100克 | 糖粉120克 | 猪油115克 |
鸡蛋液115毫升 | 南瓜泥160克 | 低筋面粉2100克 |
猪油260克 | 咸鸭蛋12个 |
南瓜稣的做法,共11个步骤
1/11. 1准备好材料
2/11. 把1数字的材料都放进面包机和均匀后,拿出来松15分钟后分为6份,用保鲜膜盖着静止30分钟
3/11. 把2号数字放盆里用刮刀拌均匀后,松15分钟后分为6份,和1静止30分钟
4/11. 然后这样用收虎口一样的手法把油皮包起来!
5/11. 再用擀面杖,滚成椭圆形从上到下卷起来松15分钟!
6/11. 这次是滚长条了!从上到下,卷起也是从上到下
7/11. 卷成这样用刀中间切成2节
8/11. 切成2节后,用擀面杖擀薄不要用太大力不然不稣,也可以用手捏,像包饺子一样的手法纹路清晰的向外
9/11. 再包鸭蛋黄忘记拍照了,也是像包月饼一样包虎口!口向下收拢!
10/11. 180℃上下管15分钟!
11/11. 出炉了特别好吃特别稣!大家记得教作业o!紫薯也可以一样的做法,紫薯比较干得加点水
小窍门
1纹路清晰,擀的时候不要太用力,不要把油稣擀破了。2:也可以用手捏像包饺子一样出现的纹路更漂亮!