红豆有很好的去湿消水肿功效，因红豆具有高纤维，可以促进食物排出，养颜排毒，提升脂肪的燃烧，加快新陈代谢。红豆具有很强的减肥功效对瘦腰、瘦大腿、瘦手臂有不错的效果。同时还有效降血压、降血脂、调节血糖等作用。夏季天气闷热，有些人会出现水肿的现象，这个时候喝些红豆汤，对于水肿有着非常好的食疗功效。如果能在刚出现水肿的时候喝红豆汤来调治，第二天就可以看到水肿的减退，再连服8天左右，就可以使水肿现象完全消失。当然，我更看重的是能够减肥，呵呵。
制作方法和绿豆糕差不多，这个更快手，不用去皮用料理机直接打碎也免去了过筛，与绿豆糕比功效完全不同，适合更多人群食用。
成品每个43克。13个左右
猪油和红豆是绝配，尽可能的不要去替换。上次做的绿豆糕是遵循无油健康的原则制作的，和这个炒猪油的红豆糕比起来确实少了那种猪油的香味味，但是一点不会让你觉得油腻。绝不容错过的红豆糕，味道好极了。
| 主料 |
| 红豆250克 | | |
| 辅料 |
| 冰糖80克 | 猪油80克 | 麦芽糖50克 |
红豆糕的做法，共20个步骤
1/20. 将红豆加入清水后浸泡一晚，其间多次换水。
2/20. 选合适的锅将豆子都煮烂。我是选用电饭锅。
3/20. 煮烂的红豆。
4/20. 倒入料理机适量加点水搅打成泥。
5/20. 准备好炒红豆泥的材料。猪油 80克；冰糖（打粉）80克；麦芽糖 50克。
6/20. 选用不粘锅，倒入红豆沙，全程中火，炒至略干。
7/20. 放入猪油。
8/20. 放入打碎的冰糖，麦芽糖不停翻炒。
9/20. 一直炒红豆沙完全吸收油（干湿度要操控好)
10/20. 按模具大小分成团，43克一个的豆沙团。
11/20. 模具抹一点点油，将豆沙团放入模具。
12/20. 放上模型片。
13/20. 轻轻压成型即可。
14/20. 成品欣赏。
15/20. 成品欣赏。
16/20. 成品欣赏。
17/20. 成品欣赏。
18/20. 成品欣赏。
19/20. 成品欣赏。
20/20. 成品欣赏。
小窍门
炒豆沙的时候，一定要控制好豆沙的干湿度，太湿了，可以再下锅翻炒片刻。如果炒得太干了，可以适量加点烧熟的色拉油拌匀。
