| 主料 | ||
| 深海大鲅鱼500克 | ||
| 辅料 | ||
| 葱50克 | 姜10克 | 大蒜5瓣 |
| 调料盒（花椒、大料）各5克 | 醋10克 | 酱油20克 |
| 盐5克 | ||
红烧鲅鱼的做法，共4个步骤
1/4. 先将深海大鲅鱼解冻
2/4. 从鱼屁屁的地方切下半只，洗净备用
3/4. 锅里放入50克油，油温热至3成时，放入葱段、姜片，蒜瓣，翻炒片刻，放入切好的鱼段煎一下
4/4. 待鱼两面煎至金黄后，放入醋、酱油、盐、调料盒后，放入清水，以刚刚没过鱼身为宜，盖盖，大火煮开，小火炖15分钟后，放入少量水淀粉，大火收汁装盘
| 主料 | ||
| 深海大鲅鱼500克 | ||
| 辅料 | ||
| 葱50克 | 姜10克 | 大蒜5瓣 |
| 调料盒（花椒、大料）各5克 | 醋10克 | 酱油20克 |
| 盐5克 | ||
1/4. 先将深海大鲅鱼解冻
2/4. 从鱼屁屁的地方切下半只，洗净备用
3/4. 锅里放入50克油，油温热至3成时，放入葱段、姜片，蒜瓣，翻炒片刻，放入切好的鱼段煎一下
4/4. 待鱼两面煎至金黄后，放入醋、酱油、盐、调料盒后，放入清水，以刚刚没过鱼身为宜，盖盖，大火煮开，小火炖15分钟后，放入少量水淀粉，大火收汁装盘
