| 主料 | ||
| 益母草200克 | 鸡蛋2只 | |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 白砂糖适量 | |
鲜益母草煎鸡蛋的做法，共3个步骤
1/3. 益母草去掉根部洗净切碎，倒入锅中翻炒至8成熟。
2/3. 鸡蛋打散，倒入炒过的益母草，加入适量盐、白砂糖搅拌均匀。
3/3. 把混合好的蛋液倒入锅中，煎至金黄色熟透即可。
小窍门
1.新鲜的益母草根部有很多沙，一定要切掉根部并彻底清洗干净。
2.益母草事先经过高温爆炒，能够去除一部分苦味和草青味，令到口感更好。鲜益母草煎鸡蛋怎么做，鲜益母草煎鸡蛋怎么做好吃，鲜益母草煎鸡蛋做法
益母草的药理作用：1.苦、辛、微寒，活血调经，行血散瘀。2.子宫兴奋作用，对离体、在体子宫均有兴奋收缩作用。3.利尿作用。 显著增强子宫肌收缩和紧张性。益母草的功能与主治：清热、凉血、解毒、活血调经、利尿消肿。用于月经不调、痛经、经闭、恶露不尽、水肿尿少、急性肾炎、水肿。
