| 主料 | ||
| 糍粑2块 | 鸡蛋1个 | |
| 辅料 | ||
| 白芝麻适量 | 麻辣花生少许 | 白糖少许 |
煎糍粑的做法，共7个步骤
1/7. 糍粑切成长方块，鸡蛋打散，花生切碎；
2/7. 炒锅烧热，放入白芝麻和花生碎；
3/7. 小火炒出香味后，放入一茶匙糖；
4/7. 趁热拌匀，盛出待用；
5/7. 切好的糍粑均匀裹一层蛋液；
6/7. 锅中放入少许油，放入裹满蛋液的糍粑，小火慢煎；
7/7. 煎到糍粑微微鼓起时，翻面，煎至糍粑膨胀、两面金黄即可，出锅趁热撒上糖酥花生粒。
小窍门
1. 炒芝麻和花生碎一定要用小火，大火容易炒糊；
2. 花生的口味可以根据个人喜好选择；3. 蛋液不需要裹太多，均匀一层即可；4. 糍粑鼓起就说明熟了，煎太久会过于软糯，影响外形。
