| 主料 | ||
| 高筋面粉140克 | 水大约80克 | 细砂糖20克 |
| 黄油15克 | 鸡蛋液10克 | 盐1/2小勺 |
| 干酵母1小勺 | 奶粉6克 | |
| 辅料 | ||
| 沙拉酱适量 | 马苏里拉芝士60克 | |
1/5. 后油法揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右)，把发酵好的面团排出空气，分成6份揉圆，进行15分钟中间发酵。
2/5. 取一个中间发酵好的面团，放在案板上，擀成椭圆形。
3/5. 从一头开始卷起，整成橄榄形,按此方法做好6个面包，把整形好的面团进行最后发酵，温度38度，湿度85%的环境下，发酵40分钟左右，直到面团变成原来的2倍大。
4/5. 在面团上挤上线条状的沙拉酱。
5/5. 然后撒上刨成丝的马苏里拉芝士，放入预热好180度的烤箱，烤约15分钟，等面包表面的芝士丝融化并呈现金黄色即可出炉。
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