| 主料 | ||
| 黄油50克 | 糖粉50克 | 牛奶25克 |
| 低筋面粉110克 | 肉松15克 | |
新年小点心-肉松饼的做法，共16个步骤
1/16. 黄油软化后放入盆中，用刮刀拌匀；
2/16. 加入糖粉用刮刀拌匀；
3/16. 再用手动打蛋器顺着一个方向搅拌均匀，颜色略变白；
4/16. 分两次加入牛奶，继续顺着一个方向搅拌；
5/16. 直到牛奶完全吸收；
6/16. 筛入低筋面粉
7/16. 撰写制作步骤
8/16. 用刮刀翻拌到无干粉状；
9/16. 加入肉松；
10/16. 继续拌匀或用手抓成均匀的面团；
11/16. 把面团分成12克左右一个的小团；
12/16. 撰写制作步骤
13/16. 揉圆，在烤盘上按扁；
14/16. 每个之间留出一定的间隙，用刷子在表面刷上一层蛋黄液；
15/16. 烤箱预热180度，上下火全开，放在烤箱中层，大约烤20-25分钟。
16/16. 撰写制作步骤
小窍门
1、没有糖粉，用细砂糖也可以；
2、我使用的是原味肉松；3、牛奶可以用等量鸡蛋代替。
