| 主料 | ||
| 面粉400克 | 猪肉馅400克 | |
| 辅料 | ||
| 白菜400克 | 葱适量 | 姜适量 |
| 大蒜适量 | 十三香适量 | 盐适量 |
| 生抽适量 | 料酒适量 | |
1/11. 发酵粉用温水化开，把面粉和成光滑的面团
2/11. 等面团发酵到两倍大的时候
3/11. 加少许碱面揉匀再次发酵
4/11. 洗好白菜大葱
5/11. 葱姜蒜剁成末
6/11. 肉馅用清水打发后加入生抽，料酒，十三香，盐拌匀
7/11. 加葱姜蒜末拌匀腌十分钟
8/11. 快包包子的时候加入白菜末加盐调味
9/11. 面团第二次发酵好后，分成大小差不多的剂子
10/11. 擀成面皮，加上馅
11/11. 包成包子，锅内烧水，水开后上锅大火十五分钟即熟
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