| 主料 | ||
| 剥壳绿豆400克 | ||
| 辅料 | ||
| 黄油110克 | 麦芽糖60克 | 细砂糖100克 |
| 抹茶粉10克 | ||
果语自制绿豆糕的做法，共6个步骤
1/6. 绿豆提前泡12个小时，2到3小时换一次水
2/6. 绿豆淘洗干净，蒸锅中垫去入纱布，倒入绿豆隔水蒸50到60分钟。 蒸好后用果语原汁机果汁头摇成绿豆沙
3/6. 准备好 黄油110克 麦芽糖60克 细砂糖100克
4/6. 不粘锅烧热，放入黄油，绿豆沙，不停翻炒让绿豆完全吸收油份。待绿豆沙略干时放入麦芽糖和细砂糖，继续不停的翻炒，直到可以抱成团，有条件的最好过一次筛，这样出来的绿豆沙更细腻
5/6. 炒好后放凉，将绿豆沙分成2份，其中一份加入10克抹茶粉拌匀分别将2份绿豆沙分成50克大小的剂子，模具抹一点油，然后放模具里压摸即可
6/6. 做好的绿豆糕放入冰箱冷藏后味道更佳
