| 主料 | ||
| 土豆3个 | ||
| 辅料 | ||
| 盐适量 | COOK100新奥尔良烤肉料适量 | |
新奥尔良口味煎薯角的做法，共9个步骤
1/9. 三个土豆刮掉外皮，清洗干净，沥干水
2/9. 切成滚刀块，建议切小块，好熟
3/9. 平底煎锅中倒植物油，比平时炒菜的油略多一点
4/9. 油热后，将薯块倒入锅中，用铲子翻炒，使每块都能沾上油
5/9. 不时地用铲子翻动，使薯块几面都受热，边缘变成金黄色，表面也略有颜色
6/9. 盛出一部分入盘中撒盐食用，爱吃辣的，可以撒COOK100少许新奥尔良烤肉料，微微甜辣
7/9. 原味的，吃出原生态的味道
8/9. 撒了新奥尔良烤肉料的薯角，更有滋味，喜欢辣的可以尝试一下
9/9. 微辣，似乎还能吃出肉的味道来
小窍门
新土豆的皮非常薄，用刀刃或者勺子就能直接刮掉外皮，如果是陈土豆，就得用削皮器去皮了； 土豆块可以切小一点，熟得更快； 用不粘煎锅更省油，而且不粘，用普通的铁锅或者不锈钢锅，请酌情加油； 边缘金黄色，就可以出锅了，根据口味来决定是吃原味的，还是加其它调料。
