| 主料 | ||
| 绿豆粉适量 | 水适量 | |
绿豆粉皮的做法，共6个步骤
1/6. 绿豆粉和水按1:2的比例，加少许盐调匀。
2/6. 锅烧开水保持小火，准备一个不锈钢盘，舀一勺粉浆入盘中，转匀(布满盘疷就行），等液体变白，倾斜盘子，让沸水流入盘中。
3/6. 舀一勺粉浆入盘中，转匀(布满盘疷就行），等液体变白，倾斜盘子，让沸水流入盘中，等粉皮透明。
4/6. 准备一个冷水盆，等粉皮透明，将盘?入冷水盆中。
5/6. 将粉皮从盘上揭开来，放在盘子里。再以此类推，做下面的粉皮。
6/6. 吃的时候，撕开凉拌即可，可加入黄瓜丝等。
