| 主料 | ||
| 蕨菜适量 | 肉末适量 | |
| 辅料 | ||
| 红椒适量 | 味精少许 | |
肉末炒蕨菜的做法，共3个步骤
1/3. 摘去卷头。用开水焯一下，投入凉水中（这样一可以去风，二则一次吃不完，留着以后吃，不会变老，隔一天换一次水也不会变坏。）
切成寸段。下油锅，放盐，加肉末、红椒、味精炒熟即可2/3. 切成寸段。
3/3. 下油锅，放盐，加肉末、红椒、味精炒熟即可。
| 主料 | ||
| 蕨菜适量 | 肉末适量 | |
| 辅料 | ||
| 红椒适量 | 味精少许 | |
1/3. 摘去卷头。用开水焯一下，投入凉水中（这样一可以去风，二则一次吃不完，留着以后吃，不会变老，隔一天换一次水也不会变坏。）
切成寸段。下油锅，放盐，加肉末、红椒、味精炒熟即可2/3. 切成寸段。
3/3. 下油锅，放盐，加肉末、红椒、味精炒熟即可。
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