| 主料 | ||
| 低筋面粉200克 | 黄油130克 | 白砂糖35克 |
| 糖粉65克 | 鸡蛋液50克 | |
曲奇饼的做法，共8个步骤
1/8. 黄油软化后，加入糖粉、白糖混合均匀，用电动打蛋器稍微打匀。（注意黄油一定要软化到位，否则电动打蛋器会把黄油甩得到处都是）
2/8. 分2-3次加入鸡蛋液，用电动打蛋器打匀。每一次一定要让黄油和鸡蛋液充分混合了，再加下一次鸡蛋液。打匀后的黄油呈细腻的浅黄色状态。
3/8. 加入低筋面粉，用橡皮刮刀拌匀。如果面糊太干，可再加入少量鸡蛋液，最后让面糊处于松软的状态，这样才能顺利挤出。
4/8. 将面糊装入裱花袋中。
5/8. 烤盘铺上油纸，用裱花袋挤出一个一个的曲奇饼。形状可以任意发挥。
6/8. 放入预热好的烤箱，190度烤10分钟左右。
7/8. 再烤一盘。
8/8. 冷却后装入密封的玻璃罐，就可以随时享用自己做的甜点啦！
