| 主料 | ||
| 糯米粉300克 | 紫薯一个 | |
| 辅料 | ||
| 京糕100克 | 芝麻适量 | |
芝麻饼的做法，共7个步骤
1/7. 紫薯洗净、去皮、切片，放入锅中蒸熟。
2/7. 将蒸熟的紫薯捣成泥加入糯米粉和成面团。
3/7. 面团分成小剂子，揉圆。
4/7. 取一个小圆球，用拇指和食指边转边捏压，做成小窝头状。放入适量的京糕丁，再用虎口边转动，边将收口不断收紧，最后封严，压成饼状。
5/7. 将饼的两面粘满芝麻。
6/7. 平锅中放少许油，油热后将小饼放入锅中。
7/7. 两面煎黄即可。
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酸酸甜甜、香香脆脆、粘粘糯糯的芝麻饼，咬上一口，满嘴香喷喷，酸甜的京糕丁，让饼饼吃起来竟不感到油腻，吃一个，还想再来一个。
