| 主料 | ||
| 糯米适量 | 小米适量 | 红枣适量 |
| 冰糖适量 | ||
| 辅料 | ||
| 粽叶适量 | 棉线适量 | |
1/13. 小米洗净，用水浸泡一晚上。
2/13. 粽叶洗净，浸泡一晚上。
3/13. 红枣洗净，浸泡30分钟。
4/13. 泡好的糯米和小米混合。
5/13. 将粽叶折叠好。
6/13. 放入2勺米和冰糖。
7/13. 放3枚红枣。
8/13. 再次放两勺米。
9/13. 再盖上一层香菇糯米混合物，将粽叶的两端保持交叠，反向折回盖在糯米上，且一定要压紧实。这是调整粽子形状，保证不漏米的关键步骤。
10/13. 最后调整粽叶末端，多余部分可剪掉，用棉线捆扎结实。
11/13. 热水下锅，水量一定要没过粽子！开锅后保持中大火1小时，再转小火焖煮1小时即可。
12/13. 煮好的粽子比较烫，吃之前最好捞出晾一下。
13/13. 趁着还有温热感，剥开一个尝尝鲜吧。
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