| 主料 | ||
| 带子250克 | 金针菇300克 | |
| 辅料 | ||
| 姜丝适量 | 葱花适量 | 香菜适量 |
| 橄榄油适量 | 生抽适量 | 盐适量 |
| 胡椒粉适量 | 洋酒适量 | |
带子金针菇汤的做法，共9个步骤
1/9. 先将带子用少许盐、胡椒粉、生抽腌片刻备用。
2/9. 烧热锅倒入少许橄榄油，放入姜丝爆出香味。
3/9. 倒入腌好的带子大火炒。
4/9. 调入少许生抽、料酒。
5/9. 略炒片刻。
6/9. 注入适量开水大火煮沸。
7/9. 放入金针菇。
8/9. 再放入香菜，调入少许盐、胡椒粉。
9/9. 最后放入花葱，即可熄火。
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这是一道快手汤，由于选用了新鲜带子搭配金针菇所以做出来的汤真的非常美味。这种带子的颗粒比较大，肉质也很好，无论如何搭配都非常不错。
