| 主料 | ||
| 鲈鱼一条1-2斤 | 羊肉1斤 | 花蛤半斤 |
| 萝卜一斤 | ||
| 辅料 | ||
| 花椒少许 | 葱1-2棵 | 大蒜1-2棵 |
| 姜少许 | 料酒少许 | 盐适量 |
1/4. 鲈鱼切块,花蛤洗静,萝卜厚长片,姜切片,葱蒜切段备用。
2/4. 羊肉用滚水洗过,加入料酒,姜片,加水煮,水开后转小火羊肉熟即可30分钟左右,(师傅说是用蒸的,不过我用煮的味道也不错哦)。
3/4. 鲈鱼块下油锅炒1分钟左右,下入开水煮开后,再加入姜片,部分的葱蒜,萝卜片,羊肉,花椒,水开后转中火直煮到鱼肉熟了即可,鱼肉太老可不好吃哦。
4/4. 呵呵,这步最重要哦
鱼熟后,捞出葱,蒜,转大火加入花蛤,剩下的葱蒜,等花蛤开口后,加入多点糊椒粉, 少许盐即可。
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