| 主料 | ||
| 羊肉馅半斤 | 白萝卜一个 | 土豆粉两勺 |
| 鸡蛋一个 | ||
| 辅料 | ||
| 粉丝一把 | 辣椒油一勺 | 盐一勺 |
| 十三香粉少许 | 豆油一勺 | |
1/12. 主料: 羊肉馅半斤，白萝卜一个，绿豆粉丝一把。
2/12. 调料 :十三香粉适量，盐一勺，海鲜酱油一勺。辣椒油一勺，花椒粉少许。土豆粉两勺，鸡蛋一个。水半杯。
3/12. 用一个鸡蛋和土豆粉，水调羊肉馅。放适量盐，海鲜酱油，十三香粉腌制10分钟。调馅手法是用筷子顺时针搅拌肉馅，使肉馅上劲。粘稠。不要放水太多，也不能放油。
4/12. 锅放清水，用小茶勺舀肉馅，下入到开水锅里，汆成丸子。
5/12. 当丸子煮熟以后，用笊篱捞出控水。
6/12. 切萝卜丝和葱花备用。
7/12. 把锅刷干净，热油，炒葱花，冲入开水炝锅。
8/12. 在汤锅里下萝卜丝，煮两分钟。
9/12. 再下入粉丝和少许花椒粉煮熟。
10/12. 放入一勺精盐。
11/12. 放入汆好的丸子。
12/12. 喜欢吃辣椒的、放一勺自己炸的辣椒油。
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