| 主料 | ||
| 瘦肉适量 | 生粉适量 | 鸡蛋适量 |
| 辅料 | ||
| 葱花适量 | 食用油适量 | 盐适量 |
| 鸡精适量 | 胡椒粉适量 | |
1/15. 瘦肉一块（不用下面这边多，我们只用了一小部分），切成小块，别太大了2CM左右吧，切好后放适量的盐鸡精腌半个小时以上。
2/15. 腌好后，就准备锤了，先准备一碗生粉。
3/15. 把腌好的肉块放入生粉中滚一下，使肉上面沾满生粉。
4/15. 使肉上面沾满生粉。
5/15. 用擀面杖的一头锤肉块（也可以用干净的铁锤）。
6/15. 肉块慢慢锤开，上面的生粉会被肉块吸收了而变湿，擀面杖头上也会跟着变湿。
7/15. 先在肉块上撒好生粉，擀面杖头也要粘点生粉，继续锤。
8/15. 一直锤到肉块薄薄的，力道要自己来掌握，不然很容易锤破的。
9/15. 锤好后，放入筛中码好，准备下锅煮。
10/15. 烧一锅开水。
11/15. 水开后放入锤好的肉片。
12/15. 大火煮开。
13/15. 肉片很薄，很容易熟。
14/15. 加入适量的盐鸡精胡椒粉葱花调味。
15/15. 出锅前打个鸡蛋即可。肉片很薄，很容易熟。吃起来很嫩很滑。
清凉解暑绿豆汤怎么做，清凉解暑绿豆汤怎么做好吃，清凉解暑绿豆汤做法
黄豆苦瓜龙骨药膳汤怎么做，黄豆苦瓜龙骨药膳汤怎么做好吃，黄豆苦瓜龙骨药膳汤做法
土豆炖排骨汤怎么做，土豆炖排骨汤怎么做好吃，土豆炖排骨汤做法
冬瓜文蛤百合汤怎么做，冬瓜文蛤百合汤怎么做好吃，冬瓜文蛤百合汤做法
干贝萝卜猪骨汤怎么做，干贝萝卜猪骨汤怎么做好吃，干贝萝卜猪骨汤做法
好吃美味面疙瘩怎么做，好吃美味面疙瘩怎么做好吃，好吃美味面疙瘩做法
绿豆银耳西米露怎么做，绿豆银耳西米露怎么做好吃，绿豆银耳西米露做法
红豆沙小圆子怎么做，红豆沙小圆子怎么做好吃，红豆沙小圆子做法
芙蓉豆花怎么做，芙蓉豆花怎么做好吃，芙蓉豆花做法
肉片翡翠汤怎么做，肉片翡翠汤怎么做好吃，肉片翡翠汤做法
