| 主料 | ||
| 鱼肚皮250克 | 生粉少许 | 生姜一片 |
| 鹌鹑蛋7个 | ||
1/7. 挑选新鲜的鱼肚皮，切成块
2/7. 沿着骨头的痕迹，把鱼骨头剔出来(这个步骤需要仔细的摸出碎骨头)，需要时间
3/7. 剁成肉泥
4/7. 把生粉和一点点盐放进肉泥，搅拌均匀以后，放置十几分钟，捏成团状
5/7. 等待的时间可以用水煮熟鹌鹑蛋，然后剥壳
6/7. 锅里煮水，水开始冒泡后，把鱼丸下锅煮，鹌鹑蛋也一起放下去。
7/7. 鱼肉很容易熟，所以只需要煮5分钟就可以起锅
鱼肉鲜美，营养价值高，做成鱼丸没有骨头，非常适合小朋友吃。
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