| 主料 | ||
| 鸡肉小半只 | 莲藕1段 | 山药1根 |
| 花生100克 | 枸杞50粒 | |
| 辅料 | ||
| 老姜1块 | 料酒2.5毫升 | 大葱4小段 |
| 食盐适量 | ||
1/10. 新鲜鸡肉处理干净后，斩块；这一步可以请店家代劳；
2/10. 锅里倒入清水，放入鸡肉、拍散的老姜、料酒，冷水煮开后，捞出洗净；
3/10. 花生剥壳，洗净备用；
4/10. 莲藕去皮，洗净，切大块；
5/10. 山药处理方法同上；去皮，洗净，切大块；
6/10. 将鸡肉、大葱段、姜片放进炖盅里；
7/10. 将花生莲藕山药一并放入，倒入适量清水；
8/10. 选择“肉类”，炖3个小时；
9/10. 5个小时候，调入枸杞，适量盐；
10/10. 鸡汤炖好后，趁热食用哦。
1、鸡肉煲汤前，汆烫一下，这样汤色比较清凉，也无异味；
2、枸杞入汤之前，用清水浸泡几分钟；可洗掉枸杞表面的灰，以及其他杂质；3、调理只需盐即可，最后半个小时放入就好；
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