主料 | ||
猪蹄1根 | 芸豆半碗 | |
辅料 | ||
姜1小块 | 盐适量 |
猪蹄芸豆汤的做法,共4个步骤
1/4. 芸豆提前2小时泡发
2/4. 猪蹄用喷枪烧皮,烧制过的猪蹄能去腥味,用温水洗净并刮去表皮焦糊的东西
3/4. 冷水下锅,撇去血沫,放几片姜片,开锅煮10分钟,倒入芸豆,转中火或倒入慢炖锅煲2小时
4/4. 出锅时汤里加少许盐,入口即化,胶原蛋白美容养颜
小窍门
有条件的最好将猪皮烧制去除腥味
主料 | ||
猪蹄1根 | 芸豆半碗 | |
辅料 | ||
姜1小块 | 盐适量 |
1/4. 芸豆提前2小时泡发
2/4. 猪蹄用喷枪烧皮,烧制过的猪蹄能去腥味,用温水洗净并刮去表皮焦糊的东西
3/4. 冷水下锅,撇去血沫,放几片姜片,开锅煮10分钟,倒入芸豆,转中火或倒入慢炖锅煲2小时
4/4. 出锅时汤里加少许盐,入口即化,胶原蛋白美容养颜
有条件的最好将猪皮烧制去除腥味