| 主料 | ||
| 鲜虾150克 | 菠菜一小把 | 粉丝几根 |
| 蛋清一个 | 淀粉少许 | |
1/9. 鲜虾挑去虾线
2/9. 用刀背剁成泥
3/9. 加入一个蛋清，少许淀粉，一点点盐
4/9. 朝一个方向搅动，直至上劲
5/9. 处理好菠菜和粉丝
6/9. 砂锅放水后，加入葱，姜，盐，花椒面，不用等开锅就可以放入粉丝，然后把虾滑划进锅
7/9. 开锅后撇去浮末
8/9. 两分钟后放入菠菜
9/9. Ok 可以开动了。这个汤不用放太多佐料，这样能体现出鲜来，孩子尝了一口后，我说放些香油，孩子说不用，这样更好。
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