| 主料 | ||
| 排骨500克 | 莲藕2只 | ?花若干 |
| 盐若干 | 黑胡椒粉若干 | |
1/6. 买好的排骨放入清水冲洗。
2/6. 挑藕时一定要挑老藕，炖出来会超粉。老藕的肉没有莹白的色泽，更多的是嫩粉色，粉色哦！
3/6. 莲藕削皮后洗净，改刀切块儿。
4/6. 洗净的肉放到油锅里翻炒至变色，加热水烧开。连肉带汤倒入放好藕的汤锅里。
5/6. 用土吊子(陶瓷锅成砂锅)炖口感最好，但耗时比较长，需2一3个小时。高压锅的话排气后开始计时30分钟即可关火，肉烂藕粉汤浓，撒点葱花，盐和胡椒粉调味。一份美味又健康的汤就成功了。
6/6. 是不是很诱人！
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