| 主料 | ||
| 西红柿2个 | 猪肉适量 | 大蒜生姜适量 |
| 酱油适量 | 盐适量 | |
1/5. 瘦肉洗净切丝，越细越好，姜蒜切末，生姜不用太多，
2/5. 搁盐，一点点酱油提色，放入大量红薯粉兑水，用手抓匀，辣椒可以根据个人口味
3/5. 西红柿洗净切片放油水烧开，水一定很翻滚肉下锅才最好！
4/5. 用手把腌好的肉捏成小肉丸丢下锅，注意不要一直丢在一个地方，容易黏在一起，不要搅拌，偶尔翻动一下就可以了，最后放盐调味待煮熟就可以出锅啦！
5/5. 铛铛铛铛！！开吃啦
这道菜可以算成我们四川广安的招牌家常菜了呢，不知道有多少妈妈会呢？
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