| 主料 | ||
| 羊肉400克 | 白萝卜500克 | |
| 辅料 | ||
| 盐10克 | 料酒10克 | 白胡椒适量 |
| 青蒜3颗 | 大葱1颗 | 姜1块 |
| 香醋适量 | ||
1/9. 羊肉切两厘米见方的大块…
2/9. 葱切段…姜切片…备用
3/9. 羊肉块凉水下锅放料酒…焯水…焯好不要过凉水…大火时用漏勺直接捞出待用…
4/9. 砂锅上火…用开水把葱姜羊肉放入…大火烧开…改小火闷两小时…
5/9. 青蒜…白萝卜洗干净待用…
6/9. 青蒜切柳叶刀待用…
7/9. 小火炖一个半小时放入萝卜…盐…再炖半小时…放白胡椒…撒青蒜…出锅…
8/9. 配自制烙饼…
9/9. 冬日暖汤…进补佳品…碗了放醋…白胡椒也可以放碗里…因为有的人不吃白胡椒的…
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