| 主料 | ||
| 猪蹄1只 | 黄豆100克 | 生姜1小块 |
| 料酒适量 | 盐适量 | 胡椒粉适量 |
1/6. 黄豆洗净。
2/6. 猪蹄用热水焯烫过后用冷水冲净。
3/6. 姜切片。
4/6. 将准备好的黄豆，猪蹄和姜片放入炖锅，倒入适量料酒。
5/6. 打煲汤健煮上3-4个小时。
6/6. 待黄豆煮软，猪蹄软糯加入适量盐和胡椒粉即可食用。
没有炖锅的话也可以用砂锅煮，大火煮开转中小火炖上1，5小时即可。
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