| 主料 | ||
| 蹄髈一个 | 山药一根 | 其他配料适量 |
1/4. 蹄髈买回来冷水浸泡一小时以上，入开水煮开五分钟左右，去掉血沫。
2/4. 飞水后的蹄髈下电咋锅，加葱姜料酒适量盐，闷煮半小时左右。
3/4. 煲好后的蹄髈葱高压锅带汤捞出，放入大班中继续中小火加热，汤会越炖越浓！
4/4. 大概又炖了半小时汤汁变浓白以后，加入准备好的山药、香菇、红枣等（我是有什么加什么，各位喜欢啥随意啦）炖到山药熟烂即可享用啦！冬日滋补常被呀！哈哈
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