| 主料 | ||
| 小牛腩500克 | 土豆200克 | 番茄200克 |
| 胡萝卜100克 | 西兰花50克 | 洋葱1个 |
| 辅料 | ||
| 食用油适量 | 白糖适量 | 盐适量 |
| 番茄酱适量 | 胡椒粉适量 | 八角适量 |
| 桂皮适量 | 香叶适量 | 姜适量 |
| 葱适量 | ||
杂蔬小牛腩浓汤的做法，共16个步骤
1/16. 准备好小牛腩
2/16. 准备好杂蔬与番茄酱，
3/16. 小牛腩冷水下锅，
4/16. 煮开5分钟，捞出，用温水漂净。
5/16. 取高压锅，放入牛腩，加适量清水，
6/16. 放入姜，葱，八角，桂皮，香叶等调料，大火煮至上阀，小火焖60分钟。
7/16. 把土豆，洋葱，胡萝卜，洗净切块，西兰花瓣小朵，
8/16. 番茄洗净，用开水烫去皮，切块，
9/16. 锅里油热，放入土豆，胡萝卜炒至表面发蔫，盛出，
10/16. 锅里油热，放入番茄煸炒至发蔫，关火。
11/16. 取汤锅，放入土豆，胡萝卜，番茄，洋葱，
12/16. 把高压锅里的牛腩连汤汁一起倒入汤锅，
13/16. 加胡椒粉，大火煮开，小火炖30分钟，
14/16. 放入西兰花煮开2分钟，
15/16. 加100-150克左右的番茄酱，煮开5分钟，
16/16. 加盐调味即可。如果汤汁太多，可以用大火收汁，使汤汁更浓郁。
