主料 | ||
紅番鴨500克 | 帶皮老薑100克 | 高麗菜100克 |
金針菇1包 | 豬血糕50克 | 黑麻油2大匙 |
燒酒雞包1包 | ||
辅料 | ||
米酒1罐 | 水2罐 | 鹽1小匙 |
便條紙出好菜-123薑母鴨的做法,共10个步骤
1/10. 媽媽記得這樣做:
鴨肉切大塊,老薑拍裂,豬血糕切厚片備用。2/10. 高麗菜剝塊、金針菇去頭剝散,和豬血糕放入保鮮盒備用。
3/10. 熱一鍋滾水,下做法1的鴨肉汆燙至無血水,撈起備用。
4/10. 取一炒鍋加黑麻油,爆香薑塊,再下鴨肉炒到熟後,待冷放入保鮮盒。
5/10. 取一小湯鍋,加入米酒煮到酒精味揮發,放入保鮮盒,再加入水、燒酒雞包、鹽拌勻備用。
6/10. 電鍋加入二杯水,準備內鍋備用。
7/10. 小朋友的專用食譜:
8/10. (1號盒:蔬菜、豬血糕) 把料倒到鍋子裡。
9/10. (2號盒:炒過的鴨肉) 把料倒到鍋子裡。
10/10. (3號盒:煮好的高湯) 把湯倒到鍋子裡,放入電鍋、蓋電鍋蓋,插電,按按鈕。