| 主料 | ||
| 羊腩适量 | 米粉适量 | 黄芪适量 |
| 茯苓适量 | 大枣适量 | |
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 姜适量 | 盐适量 |
| 味精适量 | 鸡粉适量 | 白糖适量 |
| 胡椒粉适量 | ||
1/8. 羊腩切长方块
2/8. 将羊腩和葱姜用凉水泡一会，再倒入锅中大火煮开，把血沫子捞出，用大火煮开40分钟
3/8. 40分钟后改中小火，放入黄芪和茯苓，加入6粒大枣
4/8. 羊肉炖烂后捞出晾凉
5/8. 把汤汁中的茯苓、黄芪、葱姜捞出，放入米粉煮制
6/8. 煮米粉的同时，把晾凉的羊肉切片
7/8. 米粉煮到软烂后开始调味，加少量盐、适量胡椒粉、半勺糖、少量鸡粉、味精
8/8. 煮好后，把米粉捞出放入大碗，把羊肉码在米粉上，浇上羊肉汁即可
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