| 主料 | ||
| 牛腩500克 | 洋葱50克 | 胡萝卜1根 |
| 西红柿两个 | 土豆一个 | |
| 辅料 | ||
| 姜3片 | 香茅1根 | 盐适量 |
| 酱油5毫升 | ||
1/12. 牛肉切块，焯水
2/12. 锅中放水，姜片，香茅，料酒
3/12. 放入冲洗干净的牛肉块，高压锅上汽后半小时（或小火慢煲1个半小时）。牛肉清汤就做完了。
4/12. 西红柿切块备用
5/12. 洋葱切丁备用
6/12. 胡萝卜，土豆切块备用
7/12. 锅中放少许底油，放洋葱丁，炒香
8/12. 放西红柿，中小火煸出红油
9/12. 放入牛肉，炒匀
10/12. 倒入牛肉清汤
11/12. 放入酱油
12/12. 放胡萝卜，土豆，盐调味，半小时，出锅。
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