| 主料 | ||
| 排骨适量 | 山药适量 | 马蹄适量 |
| 莲藕适量 | ||
| 辅料 | ||
| 老姜适量 | 花椒适量 | |
1/5. 选尾骨或脊排洗净血水，滤干。放入汤锅里用大火炖30分钟，水开后要去掉血沫。再改用小火慢炖。
2/5. 藕去掉皮，切成滚刀。放进锅里与排骨一起炖。
3/5. 马蹄洗净去皮，发进锅里与排骨一起炖。
4/5. 铁棍山药去皮，切成10cm长的小段。在汤要炖好前30分钟下锅炖。
5/5. 美味养生的营养排骨汤就出锅了。
老姜，花椒根据自己的口味喜好适量添加。排骨最好选用脊排或尾骨，这样汤炖出来味道更好，排骨要先焯掉血沫，再加入老姜和花椒炖。山药去皮时记得戴上手套哟！或者是放在水里去皮。不然手会痒痒哟！
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