| 主料 | ||
| 紫菜1片 | 猪肉丸12个 | 鸡蛋1个 |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 食用油适量 | 胡椒粉少许 |
| 鸡粉少许 | 葱1根 | 姜1块 |
| 纯净水4碗 | ||
1/13. 准备食材：紫菜、肉丸、鸡蛋、姜。
2/13. 紫菜浸泡片刻。
3/13. 姜去皮切丝、肉丸切刀花、鸡蛋敲破划散。
4/13. 浸泡好的紫菜清洗干净、捞起沥干水。
5/13. 砂锅倒进4碗左右的清水，肉丸和姜丝放进砂锅内煮开。
6/13. 煮汤的过程中煎鸡蛋：热油、倒下蛋液煎成蛋皮。
7/13. 夹起切成蛋丝。
8/13. 汤煮沸后、丸子煮开花朵状。
9/13. 倒入紫菜、用筷子搅拌均匀，继续煮沸。
10/13. 调入盐。
11/13. 调入鸡粉。
12/13. 撒些胡椒粉。
13/13. 倒入蛋丝即可舀起。
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