主料 | ||
猴头菇100克 | 猪肚1个 | |
辅料 | ||
红枣10个 | 莲子30克 | 冰糖适量 |
酱油适量 | 黄酒适量 |
猴头菇猪肚养胃汤的做法,共7个步骤
1/7. 猴头菇温水泡发
2/7. 猪肚正反面用清水冲洗,然后倒一点醋,加面粉揉一揉,可以洗得非常干净
3/7. 洗净后的猪肚加清水煮5分钟左右去除腥味和油脂。如果家里有高压锅压个10分钟左右可以缩短煲汤时间。
4/7. 猴头菇挤干水分撕成小块,猪肚切成条状,放入电饭煲,加上莲子、红枣、冰糖
5/7. 电饭煲加清水没过食材,加酱油、黄酒,搅拌均匀。因为我没有黄酒,所以用料酒代替了。
6/7. 按下煲汤键,接下来就可以坐等啦。如果家里有专用的砂锅或者汤锅炖是更好的啦!反正我只有一个智能电饭煲,煲出来也一样香啦!
7/7. 煲好后单独盛一碗出来加盐调味,什么都不要加,一碗带着甜味的养胃汤就做好啦