| 主料 | ||
| 白菜适量 | 冻豆腐适量 | 粉丝适量 |
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 姜适量 | 鸡精适量 |
| 盐适量 | ||
1/9. 葱切段，姜切丝。
2/9. 白菜洗净，菜叶菜帮分离，将菜帮切块后浸水备用。
3/9. 冻豆腐切三角形，挤去多余水分。
4/9. 热锅冷油，油热后入葱姜小火炒出香味儿。
5/9. 入白菜帮大火翻炒至断生。
6/9. 入冻豆腐翻炒至断生。
7/9. 加入漫过食材的水，大火煮开后转小火保持沸腾状态4、5分钟。
8/9. 下入白菜叶和粉丝，水开后继续煮5分钟左右。
9/9. 下入盐、味精和适量糖调味起锅。
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