| 主料 | ||
| 子芋300克 | 酸腌菜100克 | |
| 辅料 | ||
| 食用油适量 | 盐适量 | 姜适量 |
| 辣椒适量 | 酱油适量 | 味精适量 |
1/10. 子芋洗净后放入煮锅里煮熟，然后稍放凉剥去外皮。
2/10. 剥去外皮的子芋放案板上用刀拍扁拍散。
3/10. 姜切片，辣椒切小段备用。
4/10. 准备一小碗的酸腌菜。
5/10. 炒锅倒油烧热，下辣椒和姜片炒出香味。
6/10. 倒入酸腌菜炒一会。
7/10. 倒入一大碗水煮沸。
8/10. 倒入芋头煮5分钟左右。
9/10. 放入一些酱油。
10/10. 调入适量盐和少许味精搅匀即可关火食用。
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