| 主料 | ||
| 肥牛一盒 | 四川泡酸菜适量 | 泡椒，泡姜适量 |
| 青花椒适量 | 料酒适量 | 四川豆瓣酱适量 |
| 蕃茄沙司适量 | 白糖少许 | 青椒，香葱适量 |
| 金针菇一把 | ||
1/7. 所有食材切好备用
2/7. 锅入油烧热，下葱花，花椒，泡椒，泡姜炒香，再加入泡青菜(酸菜)，酒料酒，四川豆瓣酱翻炒上色，勾入白糖关火备用
3/7. 将菜盛入
小砂锅铺底，加水稍煮4/7. 放入肥牛，金针菇，调入蕃茄沙司焖煮入味至熟
5/7. 撒上青红椒丁
6/7. 炒锅入油烧热后淋在肥牛煲上，用热气逼出青椒香味
7/7. 香啊
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