| 主料 | ||
| 鱼尾一条 | ||
| 辅料 | ||
| 冬瓜几片 | 白萝卜几片 | 香菇几片 |
| 生姜适量 | 红椒适量 | 盐适量 |
| 白胡椒粉适量 | 料酒适量 | 水淀粉适量 |
1/14. 鲢鱼尾一条刮洗干净
2/14. 用刀片出鱼两面的肉
3/14. 把鱼肉切成薄片
4/14. 把鱼肉切成薄片
5/14. 加点底盐，白胡椒粉，料酒和水淀粉进行腌渍
6/14. 葱切成葱花
7/14. 把冬瓜、白萝卜、香菇、生姜一律切片，红椒切丝备用
8/14. 锅加热放一点点的油，下葱头爆一下
9/14. 然后把其余的配料放进去煸炒
10/14. 炒到白萝卜稍变软，加水
11/14. 把水烧开
12/14. 锅中的汤开后，把鱼片一片一片放进去，接着放点盐，胡椒粉，和水淀粉再勾稠一点。（由于在放鱼片的时候汤的热气一直扑上来，所以没拍好照片）
13/14. 最后放上葱花
14/14. 装碗放点红椒丝作为点辍即可
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